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一種苦蕎桃片及其制作方法
批準(zhǔn)登記號(hào)： 9512014Y2203 本發(fā)明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法，該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外，還包
2017-03-08 10:27:49 來源：四川省科學(xué)技術(shù)研究成果檔案館
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批準(zhǔn)登記號(hào)： 9512014Y2203
本發(fā)明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法，該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外，還包括苦蕎粉，該苦蕎粉由苦蕎種子經(jīng)脫殼后粉碎至１６０目以上制得，制作桃片時(shí)苦蕎粉與糯米粉混合制成混合粉，所述苦蕎粉占混合粉的２０～３０％。該桃片富含黃酮、口感細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特、易于消化吸收。本發(fā)明公開了一種苦蕎桃片及其制作方法，該桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、飴糖、植物油外，還包括苦蕎粉，該苦蕎粉由苦蕎種子經(jīng)脫殼后粉碎至１６０目以上制得，制作桃片時(shí)苦蕎粉與糯米粉混合制成混合粉，所述苦蕎粉占混合粉的２０～３０％。該桃片富含黃酮、口感細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特、易于消化吸收。